白菜肉包怎么调味白菜肉包的做法野黍属
文章来源:景湖农业网 | 2023-04-13
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1、吃蔬菜馅的包子对减肥哟很大的作用,用白菜搭配上猪肉来做成包子馅,对人们健康也非常有利。下面学习啦小编给大家分享了美味白菜肉包子的做法,快来试试吧。美味白菜肉包子食材准备。美味白菜肉包子的制作过程。白糖、1克盐、酵母入盆中,加入凉水。用筷子将这些材料混合成絮状,再加入泡打粉。混合均匀后,用手揉成光滑的面团,然后蒙上保鲜膜,放一旁饧发。
2、饧发面团的时候,来处理一下馅料:猪瘦肉清洗后,去筋膜,切成块。放在料理杯中,打成细腻的肉馅。肉馅倒在盆中,先加少许清水打顺滑,再加盐、酱油顺着一个方向搅拌均匀。加入香葱末和姜末,如果不喜欢这两种材料的口感,可以将香葱和姜丝放在碗中,放少量的清水,抓捏成葱姜水,再将葱姜水倒在馅中搅拌。
白菜肉包怎么调味相关拓展
白菜肉包的做法
包子,既可以当主食,也可以当辅食,很多人都喜欢吃。最常见的包子馅,应该就是白菜猪肉包子馅了,而且白菜猪肉包子馅的做法也比较容易学。想知道白菜猪肉包子的做法以及大白菜猪肉包子吗。白菜、鸡蛋、面粉。姜末、盐、糖、老抽、鸡精。猪肉糜+白菜+鸡蛋+葱花+姜末+盐+糖+老抽+鸡精,沿一个方向搅拌均匀。面粉中倒入酵母溶液,用筷子顺一个方向搅成絮状。
然后在面团中加入一点点的油,往展开面团上倒油,把四角慢慢向中心折起,重新揉成面团。发酵至原来体积的2到3倍,揪成小剂子,擀成面片包肉馅。包成包子的'样子,水开了隔水蒸15分钟后不要揭开锅盖,虚蒸3分钟即可。面粉400G、肉馅300G、油适量、盐适量、白菜适量。白菜切好之后,就可以往里面加适量的盐,随自己口味加就可以,然后稍微挤下水。
白菜肉包怎么调味好吃
适量的白菜剁成细细的,白菜和肉的比例随个人的喜好来调整。将白菜入肉馅中,白菜很嫩,无需用盐腌出汤汁来,白菜汁会与肉馅充分混合,不浪费,也不会出汤儿。混合均匀,尝尝咸淡决定是否再加盐。面团取出放在揉面垫上,搓成长条。切成大小均匀的剂子,个头大小可以随意,然后揉成球松弛5分钟。取一个剂子,擀成中间略厚边缘略薄的圆皮,取适量的馅放在中间。
按自己喜欢的手法捏褶,包严。蒸锅中放上湿屉布或者油纸,将包子直接放在锅里进行发酵。等包子是原来的1.5倍大小,表面变得光溜圆润时,可开火蒸,水开后大火蒸12分钟关火。此方加了泡打粉,所以口感非常的暄软,与外卖的包子几乎没有差别。馅料的比例和调料可以随个人口味进行调整。蒸的时间视包子大小来调整。
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